計劃名稱
銀娛菁英發展計劃（餐飲營運及廚藝）
合辦
勞工事務局和銀河娛樂集團
計劃簡介
為支持本地人才全面發展，拓展多元職涯路向，勞工事務局（下稱勞工局）與銀河娛樂集團（下稱銀娛）合辦“銀娛菁英發展計劃”，為有志投身綜合旅遊休閒服務行業的澳門居民提供全方位培訓及事業發展機會。透過先入職、後培訓方式，提供一系列有關餐飲營運及廚藝的專業培訓及工作實踐。計劃完成後，視乎考核結果及個人表現，良好表現者將有機會獲晉升。
招聘職位及名額
1. 餐飲主任（5名）
2. 餐飲服務大使（10名）
3. 中級廚師（12名）
4. 初級廚師（5名）
任職要求
1. 餐飲主任：
- 持有效澳門居民身份證；
- 持有高中畢業證書；
- 在5星級或品牌酒店中至少有3年餐飲管理經驗，熟知職務內容及掌握相關工作技能；
- 了解餐廳提供的服務和所有食物/酒水知識；
- 具備電腦操作及撰寫報告技能；
- 具備流利粵語或普通話和英語書寫及溝通能力；
- 需24小時輪班工作。
2. 餐飲服務大使：
- 持有效澳門居民身份證；
- 持有高中畢業證書；
- 具有1年客戶服務經驗；
- 良好粵語和普通話，懂英語優先考慮；
- 良好的中文閱讀和寫作能力；
- 良好的電腦文書操作技能；
- 需24小時輪班工作。
3. 中級廚師：
- 持有效澳門居民身份證；
- 持有高中畢業證書；
- 持廚藝相關文憑或學位（至少12個月修讀時間)；
- 在5星級/品牌酒店中至少有2年或以上的西餐廳廚房經驗；
- 良好粵語和普通話，懂英語優先考慮；
- 良好的中文閱讀和寫作能力；
- 良好的電腦文書操作技能；
- 需24小時輪班工作或兩頭班工作。
4. 初級廚師：
- 持有效澳門居民身份證；
- 持有高中畢業證書；
- 持廚藝相關文憑或學位（至少12個月修讀時間）或1年廚藝相關經驗；
- 良好粵語和普通話，懂英語優先考慮；
- 良好的中文閱讀和寫作能力；；
- 良好的電腦文書操作技能；
- 需24小時輪班工作或兩頭班工作。
計劃時長及薪金
1. 餐飲主任：
計劃開始：入職『餐飲主任』（月薪為18,000澳門元），培訓期為12個月；
第二階段：完成第一階段培訓及通過考核後，將獲調升月薪至23,500澳門元及晉升至『餐飲助理經理』，繼續接受餘下18個月培訓；
計劃結束：完成培訓並通過評核後獲晉升為『經理』（月薪為30,000澳門元）。
2. 餐飲服務大使：
計劃開始：入職『餐飲服務大使』（月薪為15,000澳門元），培訓期為12個月；
第二階段：完成第一階段培訓及通過考核後，將獲調升月薪至18,000澳門元及晉升至『餐飲主任』，繼續接受餘下18個月培訓；
計劃結束：完成培訓並通過評核後獲晉升為『餐飲助理經理』（月薪為23,500澳門元）。
3. 中級廚師：
計劃開始：入職『中級廚師』（月薪為15,000澳門元），培訓期為12個月；
計劃結束：完成培訓並通過評核後獲晉升為『廚師領班』（月薪為19,000澳門元）。
4. 初級廚師：
計劃開始：入職『初級廚師』（月薪為13,000澳門元），培訓期為12個月；
第二階段：完成第一階段培訓及通過考核後，將獲調升月薪至15,000澳門元及晉升至『中級廚師』，繼續接受餘下18個月培訓；
計劃結束：完成培訓並通過評核後獲晉升為『廚師領班』（月薪為19,000澳門元）。
招募及甄選
申請人需透過網上報名專頁提交申請。由勞工局公開招募及審查申請文件；由銀娛以擇優方式篩選錄用。
申請日期
2026年6月24日至7月3日
講解會及面試日期
2026年7月7日（具體出席時間銀娛將以短信通知申請人）
申請辦法
- 申請人須登入勞工局網站的計劃專頁進行網上報名；
- 完成填寫網上申請表格並上傳以下文件：
1. 有效澳門居民身份證；
2. 最高學歷之畢業證書；
3. 個人履歷表。
報名請按此（名額有限，額滿即止）
（有關計劃章程及參加資格、請按此）
確定錄取名單
2026年8月7日（銀娛將以電話通知錄取者）
查詢
電話：（853）8883 9688 銀娛事業發展中心熱線（凌先生） ，或（853）8399 9846勞工局（李小姐）。
